宴会厅蒸菜
1、负责宴席蒸菜全流程出品,把控口味、品相与时效;
2、做好食材验收、储存与成本管控,减少浪费;
3、负责蒸菜档口卫生清洁、厨具消毒及设备日常维护;
要求:有蒸菜工作经验,服从厨师长安排,配合后厨团队高效完成各类宴会出餐
1、负责宴席蒸菜全流程出品,把控口味、品相与时效;
2、做好食材验收、储存与成本管控,减少浪费;
3、负责蒸菜档口卫生清洁、厨具消毒及设备日常维护;
要求:有蒸菜工作经验,服从厨师长安排,配合后厨团队高效完成各类宴会出餐

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